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PLATOS
EMPEZAMOS…
o nos vamos?
GYOZAS CRUJIENTES T.Y.L.T.
Con cebolletas chinas y mahonesa de kimchi.
7,00€
TIRAS TITI-BRAVAS
Milojas de patata con salsa brava madrileña.
7,50€
HUEVOS ROTOS
Con jamón y pimiento de Guernica.
9,00€
CHUPA-CHUPS DE POLLO
Sobre mangonesa de albahaca.
7,00€
SALMOREJO
Con ali oli y perlas de jamón
6,00€
CEVICHE DE DORADA
En leche de tigre y pétalos de cebolla roja.
10,00€
FALSOS CHANQUETES CRUJIENTES
Con toque de la vera y miel.
6,00€
TABLA
De jamón ibérico y queso manchego.
19,00€
Seguimos con…
VERDE?
ENSALADA DE BROTES TIERNOS
Rúcula, loyo roso, lechuga Batavia, diente de león, mango y aguacate, con vinagreta de balsámico.
6,00€
BOCADO DE QUINOA
EN OBLEA DE ARROZ
Quinoa, brotes tiernos, tomate seco italiano, cebolla roja y cilantro, con vinagreta de aceita de oliva y miel.
7,00€
ENSALADA TIBIA DE CONFIT DE PATO
Confit de pato, mézclum, queso de cabra, manzana y tomate cherry.
9,00€
No te quedes
EMPANAO…
AL K’RBON
Empanadillas caseras rellenas de cerdo Duroc, cebolleta y puerro al rescoldo con salsa pica-agri.
4 UDS
7,00€
1 UD
2,00€
MONTAÑERA
Estas van rellenas de cremoso queso de cabra, nueces, eneldo, brócoli y miel de caña.
4 UDS
7,00€
1 UD
2,00€
No vas a probar…
LAS CROQUETAS?
DE JAMÓN (5uds)
Acompañadas de patata paja.
8,00€
DE BACALAO (5uds)
Cremosisimas! Con puerro y pasas.
8,00€
LAS BURGERS
nunca fallan…
LA SMASH
Pan de cristal, carne de Buey Premium lacada con Teriyaki, queso cheddar, lechuga, cebolla caramelizada, bacón crujiente y mostaza antigua, acompañada de patatas chips caseras.
12,00€
VEGANA
Hamburguesa de soja testurizada con kimchi.
10,00€
Y ahora un poco
de… CARNE!
CHULETON DE LOMO
300 gr de vaca retinta.
16,00€
Secreto Ibérico
Con chimichurri
18,00€
FALDA DE TERNERA
De Guadarrama de 300 gr cocinada a baja temperatura y braseada.
14,00€
CARRILLERA DE CERDO
Sobre base de patata parmentier.
14,00€
Algo del
MAR?
ROCAS DE BACALAO
Con arroz frito.
12,00€
ARROZ NEGRO CON
CHIPIRONES
Con ali oli de ajetes tiernos y coral de tinta.
9,00€
MEJILLONES ASUSTADOS
Regados con escabeche suave de cítricos.
9,00€
Y… para
LOS PEQUES, qué?
COMBOPEQUES
Mini hamburguesa de buey, fingers de pollo, croquetas, patatas paja.
7,00€
Nadie te amargará
un DULCE…
CHUPITO DE CHEESECAKE LIQUIDA
Con coulis de frutos rojos.
5,00€
tarta de zanahoria
Acompañado de helado de coco
5,50€
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Con tierra de galleta y helado de coco.
5,00€
SURTIDO DE HELADOS
Violeta, mojito y queso.
4,50€
